Tag Archief › duurzaamheid
chickenfarm
06.03.2011

Megastallen, take 2

Al eerder schreef Bregje voor deze site een verhelderend betoog over de dilemma’s rondom de megastallen in Nederland, dilemma’s die duidelijk niet simpel en intuitief op te lossen zijn. Bregje legt in haar verhaal vooral uit dat de megastallen een effect zijn van onze grote behoefte aan vlees, en vraagt zich af waar precies de […]

16 reacties
FOCUS Gastblogger 11.02.2011

Biologen vs. diepzeerovers

Sommige stukken bodem van de diepzee vormen voor biologen en geologen een verborgen speeltuin, waar met een beetje mazzel bij iedere duik een nieuwe soort wordt gevonden. Wetenschappers krijgen nu gezelschap van Chinese goudzoekers en andere diepzeekompels met heel andere belangen.

Geen reacties
FOCUS 19.01.2011

Kernfusie met lasers

In de recente film Wall Street 2 zien we een jonge, ambitieuze beurshandelaar vol passie investeren in laserfusie: groene energie op basis van water! Hij is ervan overtuigd dat dit de toekomst is voor groene energie en dus dè manier om rijk te worden. Een creatief idee, en afgelopen najaar is er aanzienlijke vooruitgang geboekt […]

Geen reacties
Gastblogger 30.12.2010

Het Beste van 2010: niet Tony Hayward

Overal worden we platgegooid met lijstjes, ook in de wetenschap: Wat vinden de auteurs van Sciencepalooza? Dit jaar beknopte en uitgebreide lijstjes. Voor een kwartier verdwalen op Internet of een 10sec quick-fix…

Geen reacties
Gastblogger 02.12.2010

Het plastic koffiebekertje en het nut van de wetenschappelijke methode

Dagelijks confronteert de koffiepauze talloze milieubewuste werknemers met het dilemma: een eigen mok, of toch liever een plastic automatenbekertje? Dit ogenschijnlijk onschuldige vraagstuk toont de ware kracht van de wetenschap, en tegelijkertijd haar zwakte. Of de planeet eerder naar de knoppen gaat als u uit plastic koffiebekertjes drinkt is geen makkelijke vraag. Natuurlijk, voor het […]

10 reacties
louisefresco
28.09.2010

Louise Fresco: “Misschien moeten we toe naar een ministerie van duurzaamheid.”

Naast begenadigd schrijfster en eye-opening columnist bij de NRC, is Louise Fresco vooral een autoriteit op het gebied van voedsel, landbouw en duurzaamheid. Met een meer dan indrukwekkend CV op haar naam is ze nu hoogleraar aan de UvA, waar ze focust op de grondslagen van duurzame ontwikkeling in internationaal perspectief. Hiernaast is ze (onder […]

Geen reacties
27.09.2010

Het Restaurant van de Toekomst

Het “Restaurant van de Toekomst”- Chriet Titulaer zou er pap van lusten. Maar in dit restaurant zie je geen lopende banden of retro-moderne technologische snufjes: het Restaurant ziet eruit als een Oudhollandse kantine. Op het eerste gezicht tenminste, want vanaf de deur wordt je eetgedrag geobserveerd, gemonitord en beïnvloed, en bij het afrekenen van je […]

Geen reacties
23.09.2010

Zuinig eten

Het is themaweek bij sciencepalooza.nl, en wel met het thema “Voedsel van de toekomst”. Een mooi onderwerp voor biologen, chemici en landbouwwetenschappers. Maar wat is er vanuit de natuurkunde te zeggen over voedsel? Meestal draaien natuurkundigen hun hand er niet voor om om een mening ergens over te hebben, maar bij een rondvraag onder mijn […]

1 reactie
21.09.2010

Er is genoeg voedsel. Nu nog een eerlijke verdeling.

Veel leeftijdsgenoten in mijn omgeving eten geen of enkel biologisch vlees. Dit doen ze met de beste intenties, omdat het zielig is voor dieren of ‘vanwege de bio-industrie’. Af en toe wordt dit wel eens hypocriet genoemd (“…wel met de viswijzer naar de supermarkt, maar zeker geen faire cocaine snuiven”). Maar hoe interessant ik de […]

Geen reacties
20.09.2010

Van goudvisfilet tot reageerbuisbiefstuk

Als er één onderwerp is waarop Nederlands onderzoek met kop en schouders boven de internationale concurrentie uitsteekt, is het wel de ontwikkeling van kunstmatig vlees. Nee, schrap dat “kunstmatig” maar – dit gaat over vlees. Geen soja met extra lange vezels, of een net-echte nepschnitzel van zuivel. Echt vlees, van echt dierlijk weefsel. Met zorg […]

1 reactie